Hestan KWD30 Use and Care Manual

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Summary of Contents

Page 1 - Installation Instructions

INDOOR COOKINGWarming DrawerKWDUse and Care ManualInstallation Instructions

Page 2 - SAFETY DEFINITIONS

CONTROLS AND INDICATORSA single knob (Mode Selector) controls the warming drawer. It has positions for OFF, Proofing, and Defrost, plus a continuous

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PROOFINGThe proofing function maintains the drawer temperature between 77 and 95°F [25-35°C].Procedure1. Preheat the drawer for 5 minutes by turning

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WARNINGS FOR SLOW COOKINGOnly use fresh meat in perfect condition.Trim off any excess fat.The pieces of meat do not necessarily have to be turned.Once

Page 5 - TABLE OF CONTENTS

CLEANING AND MAINTENANCEDRAWER SLIDESThe drawer slides allow you to fully extend the drawer for cleaning. The drawer can be removed for cleaning or t

Page 6 - GENERAL SAFETY

CLEANING AND MAINTENANCE (CONT.)CLEANINGThe only recommended maintenance for the Warming Drawer is cleaning.Before you begin cleaning, turn the applia

Page 7 - REPAIRS:

TO REPLACE A LIGHT BULB1. MAKE SURE POWER IS OFF! Unplug the unit or turn off power at the breaker.2. Remove the lens retaining screw. Use a small

Page 8 - RATING LABEL

TROUBLESHOOTINGRepairs must only be performed by specialized and qualified personnel. Any repair work not performed by professional personnel may cau

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INSTALLATIONAPPLIANCE INSTALLATIONIMPORTANT: Save these instructions for the local electrical inspector use.INSTALLER: Please leave this manual with o

Page 10 - USING THE WARMING DRAWER

INSTALLATION (CONT.)CHOOSING DRAWER LOCATIONCarefully select the location where the warming drawer will be placed.• It should be located for convenie

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PLACING THE DRAWER• Unit is heavy and requires at least two people or proper equipment to move.Verify there is room to run the cord before placing th

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IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH.Do not st

Page 13 - CLEANING AND MAINTENANCE

INSTALLATIONINSTALLATION (CONT.) 3. Position the drawer so that it is directly centered and slide the warming drawer assembly into cutout until it i

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SERVICE DATA RECORDThe location of the serial tag on the product can be seen when the oven door is opened. It is located on the left side, just insid

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EXTENSIONS TO TWO YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD:IN ADDITION TO THE TWO-YEAR LIMITED WARRANTY, THE FOLLOWING COMPONENTS HAVE EXTENDED WARRANTY COVERAGE

Page 16 - TROUBLESHOOTING

LIMITED WARRANTY (CONT.)WITHOUT LIMITING THE FOREGOING, YOU ASSUME ALL RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE OR INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND TO O

Page 17 - INSTALLATION

DÉFINITIONS DE SÉCURITÉCECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES.LISEZ ATTENTIVEMENT E

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©2018 Hestan Commercial Corporation1FRUn message de Hestan Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont réinvent

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©2018 Hestan Commercial Corporation2FR

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TABLE DES MATIÈRES3 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER6 NUMÉROS DE MODÈLE6 PLAQUE SIGNALÉTIQUE6 RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODE

Page 21 - PARTS / SERVICE

MESURES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ DE L’APPAREILURVeuillez lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRESi les aliment

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LA SÉCURITÉ DES ENFANTS PRÉCAUTION IL EST DE LA RESPONSABILITÉ DES PARENTS OU DES TUTEURS DE S’ASSURER QUE LES ENFANTS SONT INFORMÉS DE L’UTILISATION

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Message from Hestan:Hestan’s award-winning culinary innovations and purpose-built features reinvented the restaurant kitchen and redefined culinary ex

Page 24 - PRÉCAUTION

©2018 Hestan Commercial Corporation6FRNUMÉROS DE MODÈLEPLAQUE SIGNALÉTIQUELa plaque signalétique donne des informations importantes sur cet appareil H

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©2018 Hestan Commercial Corporation7FRINSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR:OUVERTURE DU TIROIRPour ouvrir le tiroir, saisissez la poignée et tirez le tiroi

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©2018 Hestan Commercial Corporation8FRINSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR (SUITE)COMMANDES ET INDICATEURSUn seul bouton (sélecteur de mode) contrôle le ti

Page 27 - TABLE DES MATIÈRES

©2018 Hestan Commercial Corporation9FRINSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR (SUITE)CHAUFFE-PLATAliments conseillés pour être laissés au chaud : viande, poul

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©2018 Hestan Commercial Corporation10FRMISES EN GARDE POUR LA CUISSON LENTE• Utiliser uniquement de la viande fraîche et en parfaite condition.• Eli

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©2018 Hestan Commercial Corporation11FRNETTOYAGE ET ENTRETIENGLISSIÈRES DU TIROIRLes glissières du tiroir permettent d’ouvrir complètement le tiroir p

Page 30 - PLAQUE SIGNALÉTIQUE

©2018 Hestan Commercial Corporation12FRNETTOYAGE ET ENTRETIEN (SUITE)REMPLACEMENT D’UNE AMPOULE• Les lumières s’allument lorsque la porte est ouverte

Page 31 - AVANT L’UTILISATION

©2018 Hestan Commercial Corporation13FR LIGHT BULBSOCKETDÉPANNAGELes réparations ne doivent être effectuées que par un personnel spécialisé et qualif

Page 32 - OPÉRATION

©2018 Hestan Commercial Corporation14FRINSTALLATIONINSTALLATION DE L’APPAREILIMPORTANT: Conservez ces instructions pour l’utilisation de l’inspecteur

Page 33 - CUISSON LENTE

©2018 Hestan Commercial Corporation15FRINSTALLATION (SUITE)REMEQUES D’INSTALLATIONLa surface de support du tiroir chauffant doit être une plateforme e

Page 35 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN

©2018 Hestan Commercial Corporation16FRBRANCHEMENT ELECTRIQUEVous devez disposer d’une fourniture et d’une sortie électrique adéquate pour que les piè

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©2018 Hestan Commercial Corporation17FRPROCÉDURE D’INSTALLATIONAvant de commencer le montage des tiroirs de l’appareil, s’assurer qu’il y a suffisamme

Page 37 - DÉPANNAGE

©2018 Hestan Commercial Corporation18FR3. Placez le tiroir de façon à ce qu’il soit directement centré et faites glisser l’assemblage du tiroir-récha

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©2018 Hestan Commercial Corporation19FRSERVICEToutes les réparations dans le cadre ou en dehors de la garantie doivent être effectuées par du personne

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©2018 Hestan Commercial Corporation20FRALLONGEMENTS AU-DELÀ DE LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE DE DEUX ANS:En plus de la garantie limitée de deux ans,

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©2018 Hestan Commercial Corporation21FRTHÉORIE JURIDIQUE SUR LAQUELLE LA DEMANDE SE FONDE, MÊME SI HCC EST INFORMÉ DE LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES.

Page 41

Cette page a été intentionnellement laissée vierge

Page 43 - GARANTIE LIMITÉE

Hestan Commercial Corporation3375 E. La Palma Ave.Anaheim, CA 92806(888) 905-7463RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCECONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE R

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ELECTRICAL SHOCK HAZARDDisconnect power before installing or servicing appliance. Be sure the knob is in the OFF position before plugging the applian

Page 45

GENERAL APPLIANCE SAFETY PRECAUTIONSPlease read all instructions before using this appliance.When properly cared for, your new Warming Drawer has bee

Page 46

• Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces. • Extreme caution must be used when moving anything containing hot oil

Page 47

RATING LABELThe rating label contains important information about your Hestan appliance such as the model and serial number, electrical rating and the

Page 48 - Hestan Commercial Corporation

OPENING THE PUSH-TO-OPEN DRAWERTo open the drawer, press the front of the drawer and release it.It will open a short distance. Grasp the drawer pull

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